Abt.: Fischkonserve
Gebratene Hasel
Ich habe mir vorgenommen, jedes Mal, wenn ich in einem Asia Markt einkaufen gehe, etwas mitzunehmen, das ich nicht kenne. Diesmal eine Dose Fisch.
Gebratene Hasel mit gesalzenen Bohnen also.
Fangen wir mal so an, dass es einen Fisch namens Hasel gibt, davon hatte ich bisher nichts gehört. Rein optisch gibt sich die Hasel, so lange sie in Freiheit vor sich hin planscht, unspektakulär. Geradezu langweilig. Ich würde sie zwischen anderen Weißfischen nicht heraus finden können.
Frohen Mutes also die Dose aufgemacht. Ich weiß nicht, was ich erwartet habe, zumindest das nicht. Da liegt ein verschrumpeltes etwas auf eine Bett von - das war das erste, was mir durch den Kopf schoss - Hasenköttel. Das verschrumpelte etwas ist der Fisch, die Hasenköttel sind Sojabohnen.
Wie mit so vielem, so geht man in Asien auch mit Fisch ein wenig anders um, als bei uns. Der Fisch ist trocken, beinahe crunchy. Die Bohnen - gut dass jemand gesagt hat, dass das Bohnen sind - ebenfalls recht verschrumpelt und eben salzig.
Nun, ich muss sagen, das kommt nicht ganz oben auf meinen Speiseplan.